Slipning av skärknivar o.d.

Både barn och vuxen bör använda en vass snittyxa / scoutkniv mm.

En slö snittyxa är mycket farligare än en vass snittyxa när man snider. Denna regel gäller både för barn och för vuxna som snider med exempelvis en snittyxa eller scoutkniv. Därför är det viktigt att hålla dina snittyxor vassa, oavsett om du har snidning som din egen hobby eller undervisar inom Grön slöjd. Eller kanske är du förälder till en scout som precis har förtjänat sitt knivbevis och får bära en snittyxa eller dolk på mötena. Det innebär ofta att både scouten och dess föräldrar behöver lära sig att slipa en snittyxa eller dolk så att den är vass till nästa scoutmöte och scoutläger. 

I de tre videoklippen nedan visar knivbyggaren Keld Lisby hur du kan slipa bruksknivar, som exempelvis snittyxor, scoutdolkar och andra friluftsknivar. Det finns nämligen inte bara ett sätt att slipa din kniv, eftersom det finns många olika verktyg i olika prisklasser. Här kan det vara bra att tänka på hur många gånger du förväntas behöva slipa en kniv, eftersom det finns både manuella och elektroniska slipverktyg för knivslipning. Om du har många knivar som behöver slipas på en gång, som exempelvis som slöjdlärare eller scoutledare, kan det vara tidsbesparande att investera i en elektronisk variant, vilket visas som exempel i den sista videon.

Kom ihåg att slipa knivar för:
Snittyxor, dolkar och andra bruksknivar slipas normalt i 25 graders vinkel.

1. Knivsliparen Precision från Work Sharp

Här får du en knivslipare som inte använder ström men som du lätt kan slipa dina bruksknivar, som exempelvis snittyxor och scoutknivar, med. Se i videon hur knivbyggaren Keld Lisby slipar sin brukskniv med en Work Sharp Precision.

För denna modell bör du använda diamantslipstenen korn 320 och 600. Och en keramisk sten motsvarande k. 2000 för slutlig polering av eggan. Dessa stenar ingår när du köper knivsliparen Precision från WorkSharp.

2. Slibesystem från Lansky

Precis som den tidigare knivsliparen som Keld Lisby visar för slipning av bruksknivar behöver du inte heller med detta slipverktyg från Lansky vara beroende av ström. Det är också väldigt enkelt att ta med sig detta system ut i naturen eftersom slipverktyget förvaras i en smart förvaringslåda där allt är samlat. Om du behöver slipa knivarna ordentligt under tiden kan du använda detta, till exempel under en längre undervisningsperiod på ett läger eller om du ska på en friluftssemester.

I videon nedan går Keld Lisby igenom hur du slipar bruksknivar med setet Lansky Deluxe. Här kan du använda den svarta naturstenen för eventuellt skadade eggar. Denna natursten motsvarar korn 70. Dessutom följer en röd sten med, som också används för att underhålla eggan efter den svarta naturstenen.

Den gröna slipstenen k. 280 kan du använda från början om du inte har en skadad egg utan bara en snittyxa som du vill göra vassare. Med den blå naturstenen k.600 gör du eggan ännu vassare efter slipningen med den gröna. Den gula keramiska stenen gör din brukskniv rakbladsvass.

Kom ihåg att du måste droppa olja på stenen innan slipning varje gång du använder stenarna från Lansky, eftersom du slipar med naturstenar.

Om du är trött på att hålla hållaren från Lansky i handen kan du också köpa till en bordsmodellshållare från Lansky.

3. Elektronisk knivslipare MK2 från WorkSharp

Om du behöver slipa många snittyxor, dolkar osv. får du inte missa den elektroniska knivsliparen MK2 från WorkSharp. Du kan snabbt slipa snittyxor och det enda negativa är att du måste ansluta slipmaskinen till ström innan du kan börja slipa. Liksom i de tidigare två videoklippen visar knivbyggaren Keld Lisby hur du enkelt får dina snittyxor superskarpa så att snidningen blir en lek. Kom ihåg att det är vanligtvis de slöa knivarna du skär dig med, eftersom du behöver mer kraft med en slö kniv än en vass kniv. Därför kan kniven lättare glida ifrån dig.

Mk2-knivsliparen från Worksharp fungerar med slipband, som finns i tre grovlekar. Om dina knivar har hack i eggan börjar du med korn 80. Om dina snittyxor inte är skadade utan bara slöa börjar du med slipbandet med korn 220 och fortsätter till k.6000 för att polera och göra eggan rakbladsvass.

Vassa snittyxor ger bästa resultat och upplevelse

Oavsett vilken knivslipare du väljer, är det möjligt att få en knivskarp kniv för ditt ändamål. Oavsett om det är en snittyxa för snideri i färskt eller torrt trä, eller en dolk och andra friluftsknivar för olika arbetsuppgifter. Det är viktigt med en vass kniv.

Förutom de tre slipverktygen som Keld Lisby har gått igenom, finns det också många andra bra modeller att välja mellan för att slipa bruksknivar. Och kom också ihåg att använda en läderrem efter varje gång du har använt kniven för att hålla den vass längre. Om du har andra typer av knivar du vill slipa kan du se flera guider här.